滑子菇又名滑菇、珍珠菇,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名,粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,而且還有按捺腫瘤的作用。
滑子菇原產于日本,目前在我國的主產區為遼寧、黑龍江等地,是牡丹江的特產?;庸缴珴善G麗、清香柔滑、脆嫩爽口,不僅味道鮮美,營養豐盛,而且富含有粗卵白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的各種氨基酸等。據有關專家測驗,其提取物對小白鼠s~180和艾氏腹水癌按捺率均為70%。
滑子菇的保健功效顯著,主要有以下幾個方面:
1、滑子蘑具健脾養胃、益智安神,降低血脂等功效。
2、滑子蘑含有的多糖類物質對白血球減少癥、傳染性肝炎有抑制作用。
3、滑子蘑中的VE能使人保持青春、延緩衰老。
4、附著于菌蓋表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力都有益處.滑子蘑實體還含有對腫瘤有抑制作用的多糖體,據測定對肉瘤180抑制率為86.5%。
國際菇類交易市場上的十大菇類之一,也是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。
滑子菇的商品類型:
1.鮮菇2.干品3.鹽漬4.滑子菇罐頭5.袋裝滑子菇6.桶裝